巴塞罗那金枪鱼精品餐厅--EL EQUIPO CREATIVO-欧模网

巴塞罗那金枪鱼精品餐厅--EL EQUIPO CREATIVO

案例 2017年11月16日

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Balfegó是来自Catalan 海岸一个小镇上的家族姓氏，这个家族世代在地中海流域以打捞红色金枪鱼为生。如今，Balfegóy是全球最大的红色金枪鱼生产商，并受到世界上知名，尤其是日本的主厨的高度评价。然而，广大消费者对“Balfegó”这个品牌的了解还是少之又少。出于向广大消费者介绍“Balfegó”的考虑，Balfegó家族创办了EL EQUIPO CREATIVO餐厅。该项目力求通过设计来展示一个美食的空间，来推广红色金枪鱼这一高品质食材，同时让公众了解“Balfegó”这个品牌。

“这个受金枪鱼体型，纹理，颜色及肉质的启发而创作的室内空间，似乎把我们带到了深海世界”。

▼EL EQUIPO CREATIVO入口和大厅

Tunateca Balfegó位于巴塞罗那的主要商务和交通中心Avenida Diagonal，是一个专门提供享用红色金枪鱼美味的美食空间。这里除了可以以多种形式品尝金枪鱼之外，顾客还了解了金枪鱼的不同方面，从外观的差异到不同部位的用途，以及多样的切割手法3dmax模型下载。别出心裁的室内设计是为了增强大众对红色金枪鱼世界的了解。因此不同区域会反映产品的不同方面甚至包括捕捞过程的介绍。

▼深蓝色的室内空间仿佛将客人带到了海底深处（左）

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▼5米长的半透明窗帘增强了室内的深邃和空灵感

▼头顶装饰物宛若鱼群游过

蓝色空间 the blue room 遵循这一设计理念，室内的主要区域 – 或者说蓝色空间 – 营造出了一种将客人带到了海洋深处的感觉。一席巨大的5m高半透明窗帘则增强了该区域的深邃，灵动，动感的气氛。客人一进门，便可以看到三个覆有黑色饰面的椭圆不锈钢接待台，寓意正在海中游戏的大金枪鱼，并借此暗示出用餐区。

餐厅最忙碌的地方是一个巨大的5米长的寿司台，寿司师傅在台前当面为客人制作寿司。木质餐桌的有机型桌面就像切下的不同形状的金枪鱼肉片，餐桌高度可以调节以便满足不同客人的需要。而座椅内面，设计师选择了类似于金枪鱼肉的红色，和深蓝色的空间形成了强烈的对比。餐厅中的另一个亮点是那些似乎在头顶上游泳的‘鱼群’，似乎使这种沉浸在海洋中的感觉更加强烈。其结果是通过有机照明使精致的设置成为可能，微妙的移动和强度的变化使安装成为现实。

▼餐厅中最忙的区域，5m长的寿司台

▼可以调节高度的餐桌以适应不同需要的餐桌

该项目还使用了由当地陶艺家专门设计的瓷砖路面，旨在通过不规则的形状和着色再现整个海床设计。

▼为餐厅精心设计的铺装和座椅

Ronqueo 空间

“Ronqueo”是指解剖金枪鱼的传统手艺。 Balfegó家族多年来一直在巴塞罗那的不同地区举行公共“ronqueo”大会，众多厨师和专业人士都会参加的这个活动。在EL EQUIPO CREATIVO，“ronqueos”每隔一段时间就会举行一次，餐厅内也为其保留一处区域来满足特殊需要，例如开阔的工作区，并可以进行彻底方便的清洁。

▼依据金枪鱼的颜色和纹路设计的室内色调

选用瓷砖贴面，不仅可以使房间干净且易于打理，同时也参考到金枪鱼蓝色和银色鳞片发光特质，这点刚好瓷砖可以满足。为此，设计师设计了不同色调和形状的瓷砖贴面，用于地面和墙壁。其效果低调但独特，表现出了神秘梦幻的感觉。而这些瓷砖也再次由当地陶艺家制造。

▼墙壁和地板的瓷砖充分地实现了仿金枪鱼鱼鳞的效果，而且使用瓷砖也易于清理

暗红色的箱体结构再被设计师实用，以形成颜色上的对比，并起到了连接作用，例如厨房和外部连接区域。为了改善房间的声学质量，采用了纯色木质天花板，而其温暖的颜色也与深蓝色瓷砖贴面形成了对比。桌子的形状和位置为客人提供了很大的灵活性，因为除了满足“ronqueos”的工作空间外，室内空间还必须能承载从公共用餐到一些特殊活动，课程，会议等的其他用途。

▼由于座椅采用仿照金枪鱼鱼肉的红色，因此和墙壁及铺装形成了戏剧性的颜色对比