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340㎡重庆苗厨·食忆--KD室内设计

发布时间:2017-10-18 09:54:56
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项目名称:苗厨·食忆 
项目地点:重庆|渝北|龙湖.源著天街 
完工时间:2017.5 
项目面积: 340平米 
设计机构: KD室内设计事务所 
主创设计: 张虎 
软装设计: 夏婷婷 
设计撰文:张虎 

在Loft粗狂、酷炫大行其道的时代,而我们团队一直在思考与寻找属于我们自己东方的意境与精致,同时也可以将我们思考的成果与每个甲方品牌个性相结合落地成型原创3d模型下 载

在对苗厨.人家的升级品牌苗厨·食忆的前期定位充分研判下,我们团队其实很开心,和我们近两年来一直研究的方向很契合,我们也快速给出了做一个东方的、精致的、意境的、时尚的餐厅。

在沟通时,甲方听说我们要给他们做一个东方意境的空间.甲方一开始还是比较担忧的,怕东方意境空间不适合年轻主力消费群体. 然后我们用一个属于苗厨自己的故事来说服甲方的团队。


  第一次听与吃苗厨菜是10年前,2007年被朋友带到新牌坊苗厨老店吃饭,进店一看店名,我还以为是苗族菜系,可吃完后才发现一家地道的重庆黔江原生态美食,而这里的每一道菜都有自己的故事,那一顿饭吃得非常爽,后来也陆陆续续带了很多朋友去吃,朋友们的评价也都非常高, 我和我的朋友们都记住了很多菜名,比如招牌菜:青菜牛肉、羊肉萝卜丝、

鸡杂绿豆粉、番茄肥肠等等,这些菜系都是你们奶奶那一代传下来的.但对于你们的整个空间环境的标识性并没有记住.所以我们得做一个很生活的院落、有山山水水、有高低起伏.这样一定能唤醒大部分消费者儿时回忆、空间共鸣。 

而正是这个故事,这份缘分、这个回忆.【青翠.东方】即为主题。


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主题确定后,我们更多要考虑空间环境的调性、原有品牌元素融合等等,我们团队成员与业主方多次当面沟通后,一个关于大院子、小院子,可开可闭的空间布局逐步体现在图纸上。







  材料也基本选用中国传统的木、石、小青瓦, 颜色则采用灰、白、木制本色,点缀了一抹青色。最初构想整体用餐环境时,我们想让顾客很远就看到看到小桥、流水、绿树幽幽的门头,走近一看,透过我们设定的半开敞视线,若隐若现看到内部错落的大小院子、老树、白云等儿时熟悉的中国院子生活场景,这不仅仅是一场食忆之旅,更是一场身临其境的感知。







  外立面我们做了进店必经过的小桥、水景、绿化、美人靠、重庆黔江特色的吊脚楼山型屋顶,透过美人靠窗景视角看到内部的左右用餐区,而后勤厨房、明档所在外立面我们采用了单面斜屋顶压低空间,下部采用简化后的木质窗格、西南卡普元素的艺术彩绘、及原始毛面石材做基础背景材料,同时也配上了竹林绿化。







通过小桥流水,作为美食家的您可以向左漫步走入包房区域,也可以向右走进大小院子去感受舌尖上的美食。










  小桥、流水、老树、云朵、那一幕东方韵味的山水背景在视野中,在意境中。先是有一个开敞的大院子,天顶喷黑从视觉中隐退,漂浮于天花的棉花云灯,仿佛似云轻浮于天空中。大院子周围用原始石材砌筑,粗与精的材质肌理对比。




  我们甲方选铺最看重的L型落地窗,且能看天街中庭,在我们再三坚持与说服下,我们用3D印染的山水叠帘替挡住了光和视野。得到了环境氛围和灯光可控、得到了东方山水意境、得到了以中间大院子为视觉和真实的中心、得到了人们的目光交流停留在了餐厅的内部、得到了儿时回忆与空间共鸣.







在一切从简、粗狂的混沌时代,我们用餐需要有古人游历纵情山水的情怀,也需要像古人一样,有在山水竹林中把酒言欢的诗情画意。东方也可以很青翠、很时尚。




一个东方的、意境的、精致的、诗情画意的、能引起情感共鸣与回忆的时尚餐厅,这便是[苗厨·食忆。


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